マラウィ/チノンゴ [100g]

北部マラウィの中心地ムズズ市から320キロ離れた場所にあるミスク農協は、ムズズコーヒー組合の50%強の生産量を誇ります。2009年にフェアトレード認証、2011年に
4C認証を取得。現在オーガニック認証取得を目指しています。

Misuku Cooperative | Mzuzu Coffee Planters Coopeartive Union Limited

マラウィ ミスク地区の子どもです。

【発送方法】
・メール便速達: コーヒー豆だけを合計で200g以下ご購入の場合のみお選びいただけます
・宅急便: 上記以外(コーヒー豆を300g以上ご購入の場合や、コーヒー豆以外をご購入の場合)はこちらをお選び下さい

【支払方法】
銀行振込(楽天銀行) / ゆうちょ送金 / PayPal(クレジットカード)

新コーヒー豆: マラウィ / チノンゴ

5/26からマラウィ チノンゴを販売開始します。
FLO(フェアトレード)認証のコーヒー生豆を焙煎した商品ですが、フェアトレード月間終了間際になってのリリースとなりました。
苦味、ボディ、甘味が出揃うフルシティローストの焙煎度で提供させていただきます。

終売したインド アラビデクールを引き継いで「5月の特豆」として提供しますが、5月の営業日は残りわずか5日しかありませんので、継続して「6月の特豆」としても提供します。
7月からは通常価格に戻りますので、この機にぜひお試しください。どうぞ、よろしくお願いします。

マラウィ ミスク地区の子どもです。

 

6月5日(木) 世界環境デー 袋割10倍デー のお知らせ

6月5日(木)は世界環境デーということで、当店では「袋割」の値引き額を通常(10円)の10倍、100円とさせていただくサービスを実施します。

「袋割」とはコーヒー豆をお買い上げの際に、袋を当店で全くお出しする必要が無い場合に、合計金額から10円値引きさせていただくサービスです。
6/5 はぜひタッパー等の容器を持参してお越し下さい。
なお、「袋割」はお一人一回限り適用されます。二回に分けてご購入いただいても、二回目は「袋割」は適用されません。ご了承下さい。

写真はポスティング予定のフライヤです。
「紙をばらまいておいて環境デー?」とかつっこまれてしまいそうですが、過渡期は致し方なし、ということにしたいと思います。

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イタリアンフェア Vol.2 開催のお知らせ (6/2)

6月2日(月)  イタリア共和国記念日にイタリアンフェア Vol.2 を開催します。
4.25の解放記念日に Vol.1 をやったばかりですが、「今年の夏は自分で美味しいアイスコーヒーを作ってみよう」というかたを応援するため再度企画しました。

イタリアンローストのコーヒー豆 200g 以上お買い上げのお客様に、ビスコッティを1本プレゼントします。ビスコッティとはイタリア トスカーナ地方(写真)の固焼きビスケットで、現地ではコーヒーやテーブルワインに浸して食べるのが通例のようです。

イタリアンローストのコーヒー、ビスコッティが売り切れた時点でフェア終了となりますので、ご了承ください。

イタリア トスカーナ地方

 

ツキイチコンボ (6/1,6/2) のお知らせ

6月1日(日),6月2日(月)に毎月恒例のツキイチコンボを実施します。

・ツキイチコンボ500 (「440円/100gの任意のコーヒー豆」 と「特定のベーグル」がセットで 500円

・ツキイチコンボ600 (「520円/100gの任意のコーヒー豆」 と「特定のベーグル」がセットで 600円

今回の「特定のベーグル」はシナモンレーズンです。よろしくどうぞ。

シナモンレーズン

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ココナッツオイル(ココナツオイル)+ ベーグル

ココナッツオイルとベーグルのペアリング

ミランダ・カーが愛用しているだの、アルツハイマーの抑止効果があるだので、最近よく取り上げられているココナッツオイル。
認知症の予防にいいのならばと、アースデイ神戸でココウェルさんから買って、母の日に贈ったのですが、一部が返送(不評?)されてきたので、ベーグルとのペアリングを試してみました。

現在作っているベーグルの中で相性がよかったのは、マスコバドレーズンコーベー
プレーンにも合わせれますが、少し塩を混ぜたほうが良さそうに思います。

特に、マスコバドレーズンのマスコバド糖とのフィリピーノコラボは予想をはるかに上回る美味しさでした。
5月フェアトレード月間限定のベーグルなので、あと1週間ほどで販売終了ですが、エキストラバージンのココナッツオイルをお持ちでしたら、ぜひ試してみてください。

エキストラバージンココナッツオイル 400g
ココウェル
売り上げランキング: 23
ブラウンシュガーファースト 有機 ココナッツ オイル 462g
ブラウンシュガーファースト
売り上げランキング: 200

FYI: TABLE FOR TWOマンスリーニュース – 2014年5月

TABLE FOR TWO へのご協力ありがとうございます。
今月のマンスリーニュースが発行されましたので、URLをご案内します。
当店で販売している TABLE FOR TWO 対象ヘルシーメニューは Reiko Essence (カフェオレベース) で、1本お買い上げいただくごとに、20円がTABLE FOR TWOを通じて、途上国の子どもたちの給食1食分に生まれ変わり届けられます。
間接的には、これを原材料に使ったアイスオレ、アイス豆乳オレ、コーベーも途上国の給食につながっています。
・アイスオレ、アイス豆乳オレ・・・12杯で給食1食分
・コーベー・・・15個で給食1食分
Reiko Essence ともども、よろしくお願いします。
C0007-TFT2