新コーヒー豆: 東ティモール レテフォホ


本日(2014/4/6)から東ティモール レテフォホのコーヒー豆を販売開始しましたのでお知らせします。

東ティモールは毎年焙煎&販売している当店の定番です。
PWJさんのページにも兵庫県で唯一の店として掲載していただいているのに、ニュークロップのリリースが遅くなってしまいました。お待たせして申し訳ございません。

今年度もエルメラ県レテフォホ郡から新鮮でとても綺麗な生豆が届いています。
「今までフェアトレードやオーガニックのコーヒーを飲んでみたことあるけど味はイマイチ・・・」、そんなかたにこそ試してみていただきたいコーヒーです。

当面はシティローストで提供します。
どうぞ、よろしくお願いします。

真っ赤に完熟したチェリーだけを厳選することが美味しさにつながります。
写真はコーヒーチェリーを選別する東ティモールの少女。こうして、真っ赤な完熟果実だけを厳選することがカップの美味しさにつながります。

PWJさん作成の「東ティモール おいしい珈琲の秘密」です。「From Seed to Cup (種からカップまで) が短い動画にまとめられていますので観てみて下さい。